Equilibrio

Come mantenere i propri cuscinetti?

Un autista di autobus ci racconta del suo calvario per continuare a mantenere sane abitudini alimentari, nonostante un programma complicato.

"Ora ho tre pasti vere a casa"
Peggy, 39 anni, autista di autobus al RATP.

"Ho tre servizi: dalle 6:30 alle 13:00, dalle 11:30 alle 19:00 o dalle 14:30 alle 22:00. Quando ho iniziato nel 2007, ho subito guadagnato peso, ho rosicchiato molto Ho avuto problemi a mangiare molto presto al mattino, quindi ho mangiato dolci in un panificio durante la mia pausa intorno all'8 / 9 del mattino. Ma poiché mi sentivo come se avessi sempre fame, ho mangiato di più per resistere Ho dovuto prendere 10 chili in due o tre anni, quindi ho cambiato le mie abitudini e ora ho tre pasti veri a casa durante il giorno, prima o dopo i miei servizi. Quando lavoro fino alle prime ore della sera, sostituisco i dolci con la frutta da tenere fino alla cena intorno alle 22 h 30. Per pranzo e cena preferisco verdure e carni alla griglia. cibi amidacei, grassi e prodotti troppo dolci perché ho un lavoro sedentario, quindi immagazzino molto! viene anche praticato sport due volte a settimana. "

L'opinione di Marie-Anne Gautier, medico del lavoro e esperto dell'INRS:
"È bello mantenere tre pasti variati ed equilibrati al giorno, ma anche rientrare. Le persone che lavorano a turni tendono a fare meno sport di altri e fumano di più. A metà serata, ti consiglio di fare colazione prima delle 10, poi un pranzo completo, che rappresenta il 40% dell'apporto energetico giornaliero, uno spuntino (frutta, yogurt, pane) verso le 17:00 e infine una cena leggera. (pesce, verdure cotte, latticini) prima di mezzanotte. "

Il parere di Nicolas Rouig, dietista, autore della ho comunicato il mio stress, il metodo per lasciare andare (ed PUF.):
"Quando abbiamo orari che variano da un giorno o una settimana all'altra, i nostri parametri di riferimento sono spinti. Siamo meno attenti ai suoi sentimenti, riconosciamo meno fame e sazietà. Il corpo confonde spesso fame e stanchezza Per essere in grado di ascoltare di nuovo i tuoi sentimenti, mantenere un quaderno comportamentale è molto efficace: non ti accorgi delle calorie consumate, né della quantità di cibo in grammi, ma valuti la tua fame prima e dopo ogni pasto su una scala da 1 a 10. La fame dovrebbe essere idealmente tra 3 e 7 o 4 e 6. Questo costringe a fare domande per sapere se siamo davvero affamati, se siamo soddisfatti alla fine del pasto, ecc. "

Seguente testimonianza:
Come sopravvivere alla pianificazione del lavoro pesante?
Come ascoltare la tua fame?
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Come mantenere la bussola?

Fabienne Broucaret

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