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The Wine Hour: piacere in bottiglia di Sébastien Allier

Nel cuore della Provenza, cullato dai climi più miti del sud, la regione di Aix offre un sogno di posizione strategica per terroir eccezionali. "L'heure Vin", che celebrerà quest'anno i suoi 3 anni, ha messo l'esperienza e la trasmissione nei suoi valori sin dal primo giorno.

Dietro il bancone, il Sebastien Allier di Marsiglia ha fatto il suo giro intorno ai tavoli della regione con nomi prestigiosi come quello di Paul Léaunard. Sponsor della formazione nella scuola alberghiera e membro dell'Unione delle Sommellerie francesi, ha poi condiviso la sua passione e il suo know-how nel contesto di eventi e incontri. Le migliori cuvées iniziarono a fargli un occhio, così ascoltò il suo cuore per dare alla luce una cantina nel suo posto preferito in Provenza. Abitato dal gusto per la condivisione, Sébastien lo rende un punto d'onore per capire e conoscere il vino al suo vero valore.

Qui, niente grandi marche, ma vini naturali e autentici che rendono tutto il fascino del posto. Granelli di saggezza, uve galliche, Causse sempre ... produzioni artigianali uniche che non hanno nulla da invidiare ai più grandi artigli. Per farli scoprire, la cantina organizza degustazioni una volta alla settimana intorno alla bellissima isola centrale che riunisce enologi e dilettanti.

Tutte le regioni così come alcune selezioni dall'estero sono rappresentate tra i circa 700 riferimenti di carattere che danno vita al luogo, così come al negozio online. I prodotti locali sono onorati con molti Coteaux d'Aix e Côtes de Provence che riflettono tutto il fascino della regione. All'avvicinarsi della bella stagione, il sommelier ha sussurrato nelle nostre orecchie il nome di Blanc Public, Rosé Corail o red Glou Glou: le ultime annate che firmeranno la promessa di una nuova stagione piena di sorprese.

Contatto:
Cantina del vino
Centro Commerciale Les Fruitiers
105 Avenue de la Brédasque
13090 Aix-en-Provence
04-42-53-04-80

Guarda il video: 2018. HAPPY WINE HOUR. Iphofen

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