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Chacha & Compagnie: degustazione e consegna a domicilio di pesce, crostacei e molluschi

Eventi sul lato di Belleville per gli amanti del pesce e frutti di mare. E 'in questo quartiere popolare parigino Charlene Simon ha rilevato la Collachot pesce prima di aprire due barre di ostriche piccole nella capitale.

Una pescheria e due oyster bar

Nessun tempo morto per Charlene Simon negli ultimi anni. Nel 2015, ha collaborato con suo fratello per rilevare la bella pescheria Collachot nel distretto di Belleville, nel 20 ° arrondissement di Parigi. Nel processo, aprì un primo bar di ostriche a Rambuteau, poi un secondo, l'anno seguente, vicino al Père-Lachaise. La qualità e la freschezza dei prodotti sono essenziali per Charlène Simon, che riceve le sue forniture direttamente dai Criées de Noirmoutier.

Frutti di mare stagionali

Un altro punto importante per questa ristorazione professionale, offrono prodotti stagionali. "Perché, come per frutta e verdura, c'è una stagionalità per i frutti di mare"Lei dice. In autunno, gli amanti del pesce possono quindi godere di sole, bar o riccio di arrivare gradualmente alle bancarelle. Con le vacanze di fine anno, è naturalmente frutti di mare e i crostacei che hanno il vento nelle loro vele ".Prodotti favolosi"Secondo Charlene Simon propone nelle sue due barre di ostriche, Chacha & Company, dove i clienti possono comporre i propri vassoi con buccini, littorine, ostriche, vongole, gamberetti, scampi ... pescheria laterale, Charlene e il suo team persino consegnare i propri clienti a casa (gratis per coloro che vivono nei quartieri vicini o nei quartieri vicini).

Consigliare i clienti

Una delle difficoltà di questo lavoro? La fornitura può a volte essere complicata perché ci sono quote da rispettare per la pesca. E la legislazione è più severa in Francia che in altri paesi europei confinanti. "Ma i nostri clienti si fidano di noi e sono lieti di essere indirizzati ad altri pesci che non necessariamente cucinano."È proprio questo aspetto che Charlene Simon apprezza di più ogni giorno: essere in grado di consigliare le persone e renderle felici offrendo loro ottimi prodotti".È il sale di questo lavoro "si confida con un sorriso.

Oyster bar Chacha & Company: 1 bis rue des rondonneaux, 75020 Paris, 6 rue Brantôme 75003 Paris.
Orari di apertura: da martedì a sabato dalle 11h alle 15h e dalle 18h alle 22h.

https: //
https://fr-fr.facebook.com/chachaetcompagnie/

Guarda il video: Cha Cha - TORINO (prodotto BR1)

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