Equilibrio

No, lo zucchero non è bandire dalla tua dieta!

Lo zucchero ha ancora una cattiva reputazione nelle nostre società. Tuttavia, è essenziale per il corretto funzionamento del nostro corpo fornendo l'energia necessaria. Non dovrebbe essere abusato.

Secondo uno studio dell'Università dell'Ohio, le coppie con basso livello di zucchero nel sangue competono più spesso. In una società in cui lo zucchero è stato dichiarato un nemico
pubblico n ° 1, gli scontri matrimoniali possono moltiplicarsi! Ma lo zucchero in eccesso solleva preoccupazioni ancora maggiori: aumento dell'obesità, diabete o alcuni tipi di cancro. Il problema è che nel panico, abbiamo mescolato un po 'di tutto e confuso zucchero e zucchero. Di conseguenza, alcuni hanno scelto di sradicare qualsiasi glitter dalla loro dieta, mentre non è necessario. "Frutta e cereali integrali non rappresentano un pericolo, lo zucchero da tavola a condizione che non vengano abusati. L'unico che deve veramente eliminare è lo sciroppo di fruttosio", avverte Béatrice de Reynal. I carboidrati sono una fonte importante di energia facile da usare che non dovrebbe essere trascurata. Soprattutto che la dieta 0 zucchero costringe il corpo a sfruttare le sue riserve di grasso. Un'operazione che produce corpi chetonici, composti dannosi. A lungo termine, finiamo con l'acidosi e il rischio di depressione, cancro e aumenti delle malattie neurodegenerative. In breve, troppo o non abbastanza, è male.

E con i frutti. Contengono un po 'di fruttosio ma sono per lo più fonte di fibre, vitamine e minerali. Si consumano albicocche, angurie, prugne, fragole tal quali o preferibilmente sotto forma di succo puro (al ritmo di un bicchiere al massimo al giorno). Dimentichiamo i nettari e la mela e il succo d'uva troppo ricchi di zuccheri. Quest'estate, per rinfrescarti e sbizzarrirti, puoi optare per i sorbetti fatti in casa semplicemente versando il succo spremuto, la purea di frutta o il coulis nella vaschetta del ghiaccio o negli stampi Eskimo. Fastoche.

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